Сертификат здоровья (Health Certificate) – документ, используемый для подтверждения безопасности, качества продукции и обеспечивающий ее экспорт. Такой документ является международно признанным, он выдается Россельхознадзором для подтверждения качества продуктов питания, возможности ввода товаров в другие страны.
Что такое сертификат здоровья?
Health Certificate – специализированный документ, который требуется для подтверждения качества продукции и соответствия установленным нормам. Для оформления сертификата проводятся лабораторные исследования, что позволяет гарантировать безопасность пищевого продукта, соблюдение норм при его производстве.
Многие страны мира не разрешают ввоз продуктов питания без наличия сертификата здоровья. Поэтому для экспортера необходимо заранее предусмотреть его получение и выполнения ряда требований. Health Certificate выдается Россельхознадзором или аккредитованными компаниями, имеющими право на выполнение исследований в лабораториях и выдаче соответствующих документов.
Если сертификат на продукцию отсутствует, все расходы, связанные с проверками и его получением, страна-импортер осуществляется за счет поставщика. Такая ситуация негативно сказывается на сроках поставки, она затягивает время, требуемое на ввоз, что критично для продукции с малым и ограниченным сроком годности. По этой причине все поставщики, которые специализируются на экспорте пищевых продуктов или планируют заниматься данным бизнесом, должны заранее уточнить условия оформления документации и подготовить все необходимое для получения Health Certificate.
Когда требуется получение сертификата?
Получение сертификата необходимо на все продукты питания, которые будут ввозиться в другие страны мира. Но есть и некоторые исключения. Например, на молочную продукцию такие сертификаты в России не выдают. Это связано с тем, что аккредитованных лабораторий, которые могут работать с продукцией этого типа, на данный момент нет. Кроме того, подобные товары доставляются только в страны СНГ, где сертификат этого типа не требуется.
На все остальные виды продуктов питания получение Health Certificate обязательно. В каждом отдельном случае устанавливается собственный регламент, например, для рыбы необходимо наличие грузового коносамента, протоколов выполненных ранее проверок и контрактов на поставку. Еще одним документов, необходим для получения сертификата, выступает заключение «Национального центра безопасности водного промысла и аквакульутры». С таким пакетом следует обратиться в аккредитованную лабораторию или компанию, которая специализируется на сертификации и имеет соответствующую лицензию. Далее выполняется проверка предоставленных документов, проводятся установленные проверки продукта или сырья в условиях лаборатории. Если товар соответствует установленным нормативам, заявителю работ выдается сертификат здоровья, разрешающий экспорт.
Подобная схема универсальная, она используется для всех продуктов питания, но в пакет документации могут входить различные заключения. Такого же порядка работ могут придерживаться и производители молочной продукции, хотя сложности заключаются в поисках лабораторий, где сырье будет проверено и подтверждено его безопасность и качество.
Особенности оформления
Для получения сертификата заявитель собирает пакет документации и обращается в аккредитованный центр. Обязательно наличие образцов, которые будут отобраны из общей партии. Выдаваемый сертификат заполняется по установленной форме CAC/GL 38-2001 (утверждена комиссией Кодекса Алиментариус). Это международная форма, принимаемая для пищевых продуктов в любой стране мира и подтверждающая, что продукт соответствует важным показателям безопасности и качества, не угрожает здоровью потребителей.
Форма общая, но может иметь некоторые отличия, что зависит от сертифицируемой продукции. Основными данными, которые указываются в бланке, выступают:
- полное наименование продукта, категория;
- страна-экспортер, данные компании-поставщика;
- страна-производитель;
- страна-получатель;
- информация об условиях доставки, сроках;
- данные о проводимых исследования (отдельно по каждому типу продукции).
Получение таких сертификатов является распространенной международной практикой, обеспечивающей защиту здоровья и жизни потребителей. Получение подобного документа необходимо на любой тип пищевых продуктов или сырья, в том числе, мясо, морепродукты, овощи, кофе, мясо, кондитерские изделия. В этот же перечень входят пищевые добавки, специальное питание или продукты для детей. Без сертификата экспорт товаров определенного типа в другие страны мира будет просто невозможным.
